FAQ
Noch Fragen?
Hier gibt’s Antworten!
Was ist Aix-la-vie?
Aix-la-vie ist ein Marktgarten in Aachen, in dem wir – Sandra und Paul – Gemüse und Obst anbauen. Den schönsten Teil, nämlich die Ernte, überlassen wir dir!
Was bedeutet „Marktgarten“?
Ein Marktgarten ist ein intensiver, kleinflächiger Gemüse- und Obstbau, der ohne große Maschinen arbeitet, auf Bodengesundheit achtet und Vielfalt statt Monokultur anbietet. Mehr dazu hier.
Wo befindet sich Aix-la-vie?
Der Garten entsteht im Küppershofweg, auf dem Feld hinter der Gärtnerei Blütenreich.
Seid ihr biozertifiziert?
Unsere Anbaumethoden orientieren sich sehr stark an der biologischen Landwirtschaft.
Viele Dinge, die wir tun möchten, gehen sogar über die Anforderungen hinaus und sind gar nicht Bestandteil der Prüfung, obwohl sie deutlich nachhaltiger sind – dazu zählt zum Beispiel der Aufbau von Humus oder die Bearbeitung ohne schwere Maschinen und Pflügen.
Wir streben die Klassifizierung dennoch NICHT an. Zum einen stehen für uns Aufwand/Kosten und Nutzen in keinem sinnvollen Verhältnis.
Zudem sind wir mit einigen Einschränkungen, die eine solche Zertifizierung mit sich bringt, nicht einverstanden.
Vor allem geht es dabei um Saatgut bzw. Pflanzgut: Alles, was in den Betrieb eingebracht würde, müsste bereits biozertifiziert sein. Es wäre uns nicht erlaubt lokales Saatgut aus Privatbesitz (was an unsere Bedigungen bereits gut angepasst ist), sehr seltene Sorten oder selbst gesammelte Blumensamen zu verwenden. Das halten wir nicht für sinnvoll.
Wir werden selbstverständlich keine chemisch-synthetische Pestizide oder Dünger einsetzen – dies wäre ja auch komplett konträr zu unserem Ziel eines vielfältigen Gartens voller Leben.
Und da du uns ohnehin jederzeit über die Schulter schauen kannst, sind wir davon überzeugt, dass es hier keine zusätzliche Kontrollinstanz braucht.
Wann startet die erste Erntesaison?
Wir planen den Start im Frühjahr 2026.
Bis dahin stehen noch viele spannende Vorbereitungen an!
Was baut ihr an?
Folgende Gemüse-Kulturen sind in der Planung für 2026 enthalten. Dazu kommen Erdbeeren, Physalis und Äpfel (weiteres Beeren-Obst folgt)
Salat und Co: Asia Salat, Baby-Leaf-Salat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalate, Rucola, Radicchio, Postelein, Spinat, Mangold, Puntarelle
Kräuter: Basilikum, Gartenmelde, Petersilie
Kohle: Pak Choi, Blumenkohl, Brokkoli, Baby-Kale, Grünkohl, Kohlrabi, Wirsing, Weißkohl, Rotkohl
Bohnen: Buschbohne, Dicke Bohne, Markerbse, Zuckererbse, Spaghettibohne
Kürbisgewächse: Gurke, Kürbis, Melone, Zucchini
Zwiebeliges: Knoblauch, Zwiebel, Porree
Rüben und Knollen: Kartoffel, Mairübe, Rote Bete, Möhre, Sellerie, Fenchel
Würzig: Rettich, Radieschen
Wärmeliebendes: Tomate, Paprika, Chili, Aubergine
& Zuckermais (passt nirgendwo rein 🙂 )
Teilnahme und Anmeldung
Wie kann ich mitmachen?
Wir schließen mit dir bzw. deinem Haushalt einen Erntevertag ab.
Er läuft über eine ganze Erntesaison, also März/April bis November/Dezember. Wir streben eine möglichst lange Saison an.
Hier findest du alle Infos und das Formular zum Vertragsabschluss:
Was kostet das?
Wir arbeiten mit einem solidarischen Preis-Modell, bei dem jeder aufgrund einer Selbsteinschätzung einen wöchentlichen Betrag zwischen 9 und 20 € (Kinder 3-12 €) bezahlt – Details findest du hier in Kürze.
Wie viele Personen sind in einem Ernteanteil enthalten?
Es nimmt immer ein ganzer Haushalt teil und jedes Familienmitglied hat einen eigenen, individuellen Anteil und Beitrag.
Beispiel: 12 und 17 € für zwei Erwachsene und 4 und 6 € für zwei Kinder.
Was ist, wenn ich doch mehr oder weniger benötige?
Grundsätzlich läuft dein Vertrag für eine Saison – wir rechnen also mit im wahrsten Sinne des Wortes mit dir.
Sollte sich im Laufe der Saison herausstellen, dass du gerne mehr Obst und Gemüse ernten möchtest oder aber weniger brauchst, als ursprünglich gedacht, sprich uns gerne an.
Sollte es noch freie Kapazitäten geben oder aber weitere Interessenten, die einsteigen möchten, dann finden wir eine Lösung.
Selbsternte
Wie funktioniert das mit der Selbsternte?
Das wichtigste vorweg: du brauchst keinerlei Vorkenntnisse!
Wir übernehmen alle Arbeiten bis zur Ernte – du kommst regelmäßig vorbei, um dir deinen Ernteanteil selbst zu pflücken
Für den Saisonstart ist eine Erntezeit von Mo-Sa von 8-18 Uhr angedacht.
Erntewerkzeuge stehen bereit (Verwendung auf eigene Gefahr) und wir liefern dir auch zu jeder Kultur eine Ernteanleitung.
Was reif ist, erfährst du direkt auf Schildern im Garten und per Newsletter.
Woher weiß ich, wieviel ich ernten darf?
Wir werden dir jede Woche Beispiel-Erntekörbe für die Preisstufen auflisten. An denen kannst du dich orientieren.
Deine Frage wurde nicht beantwortet?
Dann schreib uns gerne!