Info & FAQ
Häufige Fragen zur Selbsternte
Wie funktioniert die Ernte? Was kostet die Mitgliedschaft? Und was passiert im Urlaub? Hier findest du die wichtigsten Antworten rund um Aix-la-vie.
Die Fragen sind nach Themen geordnet. Klappe einfach auf, was dich interessiert – oder verschaffe dir zuerst einen Überblick über die Mitgliedschaft und Preise.
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Selbsternte & Ernten
Wir übernehmen den gesamten Anbau. Du kommst in den Garten und erntest selbst, was gerade reif und freigegeben ist.
Wie funktioniert das mit der Selbsternte?
Das Wichtigste vorweg: Du brauchst keinerlei Vorkenntnisse. Wir übernehmen alle Arbeiten bis zur Ernte – von der Anzucht über Pflanzung und Pflege bis zur Bewässerung. Du kommst in den Garten und erntest selbst, was gerade reif und freigegeben ist.
Du kannst während der Saison täglich ernten, solange es hell ist. Plane dafür ungefähr 20–30 Minuten ein – du darfst natürlich auch länger bleiben.
Welche Kulturen erntereif sind und welche Mengen zur Verfügung stehen, erfährst du in unserer wöchentlichen Ernteinfo per E-Mail sowie auf der Erntetafel und den Hinweisen im Garten. Kurzfristige Informationen teilen wir zusätzlich über Signal und WhatsApp. Diese beiden Kanäle sind freiwillig.
Erntewerkzeuge stehen bereit. Zu den Kulturen gibt es einfache Erntehinweise, und wenn wir vor Ort sind, kannst du uns jederzeit ansprechen.
Woher weiß ich, wie viel ich ernten darf?
Unser Ziel ist eine solidarische Gemeinschaft, in der wir miteinander teilen, was im Garten wächst. Grundsätzlich gilt: Ernte, was du brauchst und auch verbrauchen kannst – nicht mehr, aber auch nicht weniger. Dein gewählter Beitrag ist eine Selbsteinschätzung und keine feste wöchentliche Mengenbegrenzung.
Da sich das Angebot im Laufe der Saison verändert, zeigen dir unsere drei Erntestufen, wie viel von einer Kultur gerade zur Verfügung steht:
Stufe 1
Bitte nur wenig ernten, damit möglichst alle etwas bekommen.
Stufe 2
Ernte so viel, wie du brauchst – es ist ausreichend vorhanden.
Stufe 3
Jetzt darfst du großzügig zugreifen – es ist besonders viel verfügbar.
Die Erntestufen findest du auf der Erntetafel und an den Beeten. So kannst du dich leicht orientieren, auch wenn du noch keine Erfahrung mit der Selbsternte hast.
Kann ich mehrmals pro Woche ernten?
Ja. Du kannst während der Saison täglich kommen, solange es hell ist. So kannst du nur das ernten, was du gerade brauchst, und musst frisches Gemüse nicht unnötig lange lagern.
Muss ich jede Woche kommen?
Nein. Die Mitgliedschaft trägt den Garten über die gesamte Saison. Wann und wie oft du erntest, entscheidest du nach deinem Alltag, deinem Bedarf und dem aktuellen Angebot im Garten.
Kann ich beim Ernten etwas falsch machen?
Bei deinem ersten Besuch erhältst du eine Einführung. Danach helfen dir Ernteinfo, Erntetafel, Beschilderung und einfache Hinweise an den Beeten. Du musst die Kulturen also nicht schon kennen. Wenn etwas unklar ist, frag uns gerne.
Mitgliedschaft & Preise
Mit deinem Erntevertrag trägst du den Garten gemeinsam mit den anderen Mitgliedern durch die Saison. Ein Einstieg ist weiterhin möglich, solange Plätze verfügbar sind.
Wie kann ich mitmachen?
Du schließt für dich beziehungsweise deinen Haushalt einen Erntevertrag für die laufende Erntesaison ab. Unsere Saison dauert ungefähr von März bis Dezember. Wenn du später im Jahr einsteigst, zahlst du nur für die verbleibende Zeit bis zum Saisonende.
Alle Einzelheiten und den Weg zur Anmeldung findest du auf der Seite Dein Weg zur Selbsternte.
Was kostet die Mitgliedschaft?
Wir arbeiten mit einem solidarischen Preismodell. Erwachsene wählen aufgrund ihrer Selbsteinschätzung einen Wochenbeitrag zwischen 10 und 20 Euro. Für Kinder von 5 bis einschließlich 14 Jahren liegt der Wochenbeitrag zwischen 3 und 12 Euro. Kinder bis einschließlich 4 Jahre nehmen kostenlos teil.
Du kannst monatlich per SEPA-Lastschrift zahlen oder den gesamten Saisonbeitrag im Voraus überweisen. Bei Vorauszahlung erhältst du 5 Prozent Rabatt.
Wie hängt mein Beitrag mit meinem Gemüsebedarf zusammen?
Deinen Beitrag wählst du nach deiner Selbsteinschätzung: Wenn du voraussichtlich mehr Gemüse brauchst und regelmäßig größere Mengen mitnimmst, wählst du einen höheren Beitrag. Wenn du eher wenig Gemüse benötigst, passt eine niedrigere Beitragsstufe.
Die Beitragsstufen sind trotzdem keine Bestellung festgelegter Mengen. Im Garten wird nichts für einzelne Mitglieder abgewogen oder zurückgelegt. Du erntest, was du brauchst und verbrauchen kannst, und orientierst dich dabei an den aktuellen Freigaben und Erntestufen.
So passen Beitrag und persönlicher Gemüsebedarf zusammen, während die aktuelle Ernte fair mit der Gemeinschaft geteilt wird.
Muss mein ganzer Haushalt teilnehmen?
Der Erntevertrag wird für deinen Haushalt geschlossen; ein Haushalt kann natürlich auch nur aus einer Person bestehen. Für jede teilnehmende Person wird ein eigener, individueller Beitrag gewählt.
Was ist, wenn ich später mehr oder weniger benötige?
Sprich uns an, wenn sich dein Bedarf im Laufe der Saison deutlich anders entwickelt als erwartet. Da wir mit den Beiträgen für die gesamte Saison planen, prüfen wir gemeinsam, welche Anpassung möglich und für die Gemeinschaft sinnvoll ist.
Was passiert bei Ernteausfällen?
Als Gemeinschaft teilen wir, was im Garten wächst: besonders ertragreiche Zeiten ebenso wie mögliche Ausfälle durch Wetter oder Schädlinge. Dein Beitrag trägt deshalb nicht eine einzelne Gemüsekiste, sondern den Anbau über die gesamte Saison.
Alltag & Organisation
Die Selbsternte soll sich flexibel in deinen Alltag einfügen. Du bist nicht an einen festen Abholtag gebunden und musst keine Gartenarbeit übernehmen.
Wann kann ich ernten und wie lange dauert es?
Du kannst während der Saison täglich ernten, solange es hell ist. Meist reichen etwa 20–30 Minuten. Wenn du möchtest, kannst du natürlich länger im Garten bleiben.
Wie erfahre ich, was gerade reif ist?
Einmal pro Woche erhältst du eine ausführliche Ernteinfo per E-Mail. Die Erntetafel und Hinweise an den Beeten zeigen dir zusätzlich direkt im Garten, was freigegeben ist und welche Mengen zur Verfügung stehen.
Kurzfristige Hinweise teilen wir außerdem über Signal und WhatsApp. Beide Kanäle sind freiwillig; alle wichtigen Informationen erhältst du auch per E-Mail und im Garten.
Kann jemand anderes für mich ernten, wenn ich im Urlaub bin?
Ja, du darfst dich während deiner Abwesenheit vertreten lassen. Nimm deine Vertretung bitte vorher einmal mit in den Garten und zeige ihr die wichtigsten Abläufe: Erntetafel, Beschilderung, Mengen und die Hinweise an den Beeten.
Bitte stelle sicher, dass deine Vertretung gut zurechtkommt und sich an die aktuellen Freigaben und Erntemengen hält. Gib uns außerdem kurz Bescheid, bevor jemand anderes für dich ernten kommt.
Muss ich im Garten mitarbeiten?
Nein. Es gibt keine verpflichtenden Arbeitsstunden. Wir kümmern uns um Anzucht, Beetvorbereitung, Pflanzung, Pflege, Bewässerung und Pflanzenschutz – du übernimmst den schönsten Teil: die Ernte.
Was muss ich mitbringen?
Bringe einen eigenen Korb oder eine Tasche mit. Tücher zum Einschlagen und Feuchthalten des Gemüses können hilfreich sein. Erntewerkzeuge, Erntetafel und Hinweise an den Beeten findest du vor Ort.
Wo befindet sich Aix-la-vie?
Der Garten befindet sich am Küppershofweg 13 in Aachen-Richterich, direkt hinter der Gärtnerei Blütenreich. Wir haben keine eigene Hausnummer – orientiere dich deshalb zunächst an der Gärtnerei. Der Zugang zum Marktgarten liegt dahinter.
Garten & Anbau
Aix-la-vie ist ein Marktgarten in Aachen-Richterich. Auf rund 5.000 Quadratmetern bauen wir mit viel Handarbeit fast 50 verschiedene Gemüsekulturen an.
Was ist Aix-la-vie?
Aix-la-vie ist ein Selbsternte-Marktgarten in Aachen-Richterich. Wir – Sandra und Paul – planen, säen, pflanzen und pflegen den Garten. Unsere Mitglieder kommen in den Garten und ernten selbst, was gerade reif und freigegeben ist.
Die erste Erntesaison ist im Frühjahr 2026 gestartet. Ein Einstieg während der laufenden Saison ist möglich, solange Plätze verfügbar sind.
Was bedeutet „Marktgarten“?
Ein Marktgarten ist ein vielfältiger Gemüsebau auf vergleichsweise kleiner Fläche. Statt großer Maschinen und Monokulturen setzen wir auf feste Beete, viel Handarbeit, kurze Wege und eine intensive Nutzung der vorhandenen Fläche.
Ist das so etwas wie ein Mietgarten?
Nein. Bei einem Mietgarten bewirtschaftest du ein eigenes Stück Land weitgehend selbst. Bei Aix-la-vie ist es umgekehrt: Wir kümmern uns um Beete, Pflanzen, Pflege und Bewässerung. Du kommst zum Ernten – ohne Jäten, Gießen oder verpflichtende Arbeitsstunden.
Ist Aix-la-vie bio-zertifiziert?
Wir sind nicht bio-zertifiziert. Wir verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, arbeiten viel von Hand und achten auf Bodengesundheit und Vielfalt. Unseren Anbau machen wir im Garten transparent – du kannst sehen, wo und wie dein Gemüse wächst und uns direkt Fragen stellen.
Was baut ihr an?
Wir bauen fast 50 verschiedene Gemüsekulturen an. Dazu gehören unter anderem:
- Salate, Spinat, Mangold und Rucola
- Möhren, Radieschen, Rote Bete, Fenchel und Sellerie
- Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini und Auberginen
- Bohnen, Erbsen, Kohl, Porree, Zwiebeln und Kürbis
- Kräuter sowie ausgewähltes Obst wie Erdbeeren und Physalis
Was du tatsächlich ernten kannst, hängt von Jahreszeit, Wetter und Entwicklung der Pflanzen ab. Nicht jede Kultur ist jederzeit verfügbar – genau das macht die Ernte saisonal.
Deine Frage ist noch offen?
Schreib uns gerne oder lerne den Garten bei einer Führung kennen. Wenn du schon bereit bist, findest du auf der Mitgliedschaftsseite alle nächsten Schritte.